Quality variation regularity in Jiaozhizi at different processing degrees based on surface‑interior correlation analysis

SHEN Yiqi; DING Yue; ZHANG Tong; YU Leyang; ZHOU Jiayi; ZHANG Hanqin; YANG Zhengyan; ZHANG Yong; KANG Ping

doi:10.16305/j.1007-1334.2024.2402078

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Quality variation regularity in Jiaozhizi at different processing degrees based on surface‑interior correlation analysis

更新时间：2024-08-31

- Quality variation regularity in Jiaozhizi at different processing degrees based on surface‑interior correlation analysis
- Shanghai Journal of Traditional Chinese Medicine Vol. 58, Issue 9, Pages: 70-79(2024)
- 作者机构：
  
  上海中医药大学（上海 201203）
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：10.16305/j.1007-1334.2024.2402078
  CLC：
- Published：10 September 2024，
  
  Received：29 February 2024，
- 稿件说明：
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沈一琦,丁越,张彤,等.基于表里关联分析比较不同炮制程度焦栀子炮制过程中的质量变化规律[J].上海中医药杂志,2024,58(9):70-79.

SHEN Yiqi,DING Yue,ZHANG Tong,et al.Quality variation regularity in Jiaozhizi at different processing degrees based on surface‑interior correlation analysis[J].Shanghai Journal of Traditional Chinese Medicine,2024,58(9):70-79.
沈一琦,丁越,张彤,等.基于表里关联分析比较不同炮制程度焦栀子炮制过程中的质量变化规律[J].上海中医药杂志,2024,58(9):70-79. DOI： 10.16305/j.1007-1334.2024.2402078.

SHEN Yiqi,DING Yue,ZHANG Tong,et al.Quality variation regularity in Jiaozhizi at different processing degrees based on surface‑interior correlation analysis[J].Shanghai Journal of Traditional Chinese Medicine,2024,58(9):70-79. DOI： 10.16305/j.1007-1334.2024.2402078.

摘要

目的

通过对不同炮制程度焦栀子色度值及内在成分的定量分析，研究栀子炮制过程中外表色泽和成分的关联性与内在成分变化规律，为焦栀子的质量评价提供参考。

方法

采用色差仪测量3种不同炮制程度焦栀子样品粉末的色度值（

、

），通过高效液相色谱（HPLC）法测定焦栀子中8个指标性成分的含量，并采用主成分分析（PCA）、正交偏最小二乘法-判别分析（OPLS-DA）、Pearson法等分析方法分析色度和成分之间的相关性。

结果

各个地区饮片厂因缺乏直观统一的标准，致使所生产的样品炮制程度差异较大。随着炮制的进行，焦栀子的表观颜色逐渐由红黄色转变为焦褐色。焦栀子的粉末色度值与内在成分之间高度相关。所测得的色度值参数和8个成分含量均呈下降趋势，其中与表观颜色变化最明显的

呈极显著正相关性的成分异栀子苷、栀子苷和西红花苷Ⅰ可以作为栀子炮制过程监控及质量控制的标志物。

结论

通过建立焦栀子炮制过程中颜色与成分变化的对应关系，弥补了传统经验鉴别的主观模糊性，为焦栀子炮制程度的判别和标志成分含量的预测提供线索。

Abstract

Objective

To explore the correlation between the external color and chemical components， as well as the patterns of intrinsic component variation during the processing of Zhizi （Gardeniae Frucutus） by quantitatively analyzing the chromaticity values and intrinsic components of Jiaozhizi （Gardeniae Fructus Praeparatus） processed to different degrees， and to provide a reference for the quality evaluation of Jiaozhizi.

Methods

A colorimeter was used to measure the chromaticity values （

，

） of three Jiaozhizi powder samples processed to different degrees. The content of eight key components in Jiaozhizi was determined by high-performance liquid chromatography （HPLC）. Analytical methods such as principal component analysis （PCA）， orthogonal partial least squares discriminant analysis （OPLS-DA）， and Pearson correlation were used to analyze the correlation between chromaticity and component content.

Results

Due to the lack of intuitive and unified standards in herbal slice factories across various regions， there was a significant variation in the processing degree among the samples produced. As the processing progressed， the apparent color of Jiaozhizi gradually shifted from red-yellow to burnt brown. The chromaticity values of Jiaozhizi powder were highly

correlated with its intrinsic components. Both the measured chromaticity parameters and the content of eight components exhibited a declining trend. Among them， chemical components such as geniposide， gardenoside， and crocin I， which showed a very significant positive correlation with the

value， could serve as biomarkers for monitoring and quality control during the processing of Jiaozhizi.

Conclusion

By establishing a correspondence between color changes and component variations during the processing of Jiaozhizi， the subjective ambiguities of traditional empirical identification are mitigated， thereby providing clues for the discrimination of processing degree and the prediction of the content of marker components in Jiaozhizi.

关键词

焦栀子表里关联分析炮制色度值质量评价中药研究

Keywords

Jiaozhizi （Gardeniae Fructus Praeparatus）surface-interior correlation analysisprocessingchromaticity valuequality evaluationtraditional Chinese herbal medicine research

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